中文名稱：檸檬酸
主要用途： 用于香料或作為飲料的酸化劑，在食品上用作多價螯合劑.
檸檬酸是有機酸中第一大酸，由于物理性能、化學性能、衍生物的性能，是應用于食品、日化等行業
1.用于食品工業
普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機酸的市場中，檸檬酸市場占有率 70%以上，一分子結晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。
2.用于禽畜生產
在仔豬飼料中添加檸檬酸，飼料添加劑，適用于豬、雞、魚、蝦、牛、羊、兔、蠶等各種動物。
5.用于化妝品
檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質更新，常用于乳液、乳霜、洗發精. |
